AKCIA NA MESIAC JÚN: od 1.6. do 30.6. Závesné hojdacie kreslo Drimel. Teraz len za 53,10€ s dph. Pre viac info KLIKNI TU.
Logo
Neviete si rady? Zavolajte.
(Po-Pia, 9-15 hod.)
0 ks
za 0 €
Nákupný košík je prázdny
Potrebujete poradiť? Neváhajte nás kontaktovať.
Nakúpte ešte za 59 € a máte dopravu ZADARMO
  1. Úvod
  2. Blog
  3. Tajomstvo čaju
  • Kategórie blogu

Potrebujete poradiť?

17.02.2022

Tajomstvo čaju

O objave čaju existujú mnohé legendy. Najznámejšia z legiend rozpráva o čínskom cisárovi menom Shen Nung, tiež prezývanom a uctievanom ako „Božský oráč“. Jedného dňa si Shen Nung v prírode varil vodu, keď mu do nej z neďalekého stromu vietor zavial niekoľko čajových listov. Cisára zaujala zvláštna vôňa. Ochutnal a zistil, že vznikol veľmi príjemný osviežujúci nápoj.

 

Naproti tomu japonská legenda spája objavenie čaju s budhistickým mníchom Bódhidharmom. Jedného dňa nemohol počas meditácie ovládnuť svoju únavu, stále sa mu zatvárili oči, čo ho nahnevalo tak, že si odstrihol viečka a hodil ich na zem. Z nich vyrástli čajovníky so zelenými lístkami. Prekvapený mních odtrhol list, začal ho žuť a na jeho prekvapenie ho únava prešla. V Japonsku rástol čaj kedysi divo, neskôr sa však stal nápojom veľmi rozšíreným a na jeho prípravu sa v 15. storočí začal uplatňovať čajový obrad prevzatý z Číny. Japonské rodiny mali zvláštne čajové izby alebo domčeky s veľmi malými vchodmi, aby sa každý, kto chcel ochutnať, musel pred vstupom zohnúť a vyjadriť tak pokoru tomuto nápoju.

 

Najstaršia informácia o čaji v Európe je až z roku 1559 od benátskeho spisovateľa Giovanniho Battistu Ramusioho, ktorý spomínal čaj vo svojej knihe „Cesty a putovania“. O osem rokov neskôr je datovaná zmienka o čaji aj z Ruska. Prostredníctvom Ruska sme čaj spoznali aj my. Tradícia čaju v tejto krajine však nie je zďaleka taká dlhá, ako by poukazovala spoločná hranica tohto štátu s Čínou. 

 

Najstarší herbár, ktorý nesie záznamy o čaji, pochádza z Číny a vznikol pred 1500 rokmi. Legendy o zázračnej moci čaju sa však rozprávali o mnoho storočí skôr. Z čajových kvetov sa vyrábali sviece do chrámov, z drobných lístkov drahé cigarety a semená poslúžila k lisovania oleja. Za vlády dynastie Sung sa najväčšej obľube tešil tzv. Šľahaný čaj, ktorého prípravu prevzali Japonci pre svoj dodnes trvajúce čajový obrad. V niektorých provinciách bolo zvlášť dbalo na prípravu žltého čaju, ktorého lístky museli byť zbierané za rannej rosy. V čase zberu tejto mimoriadnej rastliny nesmeli špeciálne vyškolených zberačky pojedať žiadne aromatické,  výrazne voňajúce jedlá, k rastlinám smeli pristupovať vždy len po dôkladnej očiste a v rukavičkách špeciálne vyrobených pre túto prácu. 

 

 

Záleží od stupňa fermentácie

V praxi rozlišujeme čaj hlavne podľa spôsobu spracovania a podľa oblasti, z ktorej pochádza. Podľa spôsobu spracovania sa čaj delí na biely- ľahko fermentovaný, zelený- nefermentovaný, čierny (čínsky červený)- fermentovaný, polozelený (oolong) - čiastočne fermentovaný, tmavý (typ Pu Erh)- viacnásobne fermentovaný a aromatizovaný- aromatizovaný kvetmi, bylinami, ovocím a arómou.

 

Biely čaj

Vyrábaný vo veľmi malom množstve v Číne a na Srí Lanke. Vyrába sa z nerozvinutých púčikov, ktoré prechádzajú len procesom vädnutia, počas ktorého sa z nich vyparuje prirodzená vlhkosť a procesom sušenia. Po sparení dáva tento čaj veľmi svetlý odvar farby slamy či jantáru.

 

Zelený čaj

Zelený čaj sa od čierneho líši len v tom, že lístky neprešli procesom fermentácie. Zelený čaj je najpopulárnejši v Číne, Japonsku a na Tchaj-wane. Odvar má citrónovožltú alebo slamenú farbu, je priezračný a má veľmi jemnú arómu.

 

Čierny čaj

Čajové lístky prechádzajú procesom plnej fermentácie. Čím je proces fermentácie dlhší, tým je čaj tmavší a trpkejší.

 

Čaj Oolong (červený)

Tento čaj je často definovaný ako čaj "polofermentovaný", pretože prechádza len čiastočnou fermentáciou. Najznámejším červeným čajom je čaj typu Formosa. Farba čaju Oolong je červenkastá, aróma je veľmi jemná.

Páčil sa vám článok? Zdieľajte ho s priateľmi
Nepremeškajte novinky, akcie a zľavy!
Môžete sa kedykoľvek odhlásiť. Zasielame raz za 14 dní.
Informácie pre zákazníkov

 

Kontaktná adresa

MELMAK, spol. s r.o.

č.d. 249

930 39 Čenkovce

Kedy je objednávka zadarmo a koľko trvá dodanie tovaru?

Pri nákupe nad 59€ (vrátane) s dph je dodanie tovaru zdarma. Tovar dodávame do 4 až 10 pracovných dní. Tovar je možné vrátiť do 14 dní. Pri objednávke zo zahraničia je platba dopredu. Ak nie ste si istý výberom kľudne nás kontaktujte a radi Vám poradíme.

Ste firma? Pripravíme Vám ponuku na mieru. Stačí nas kontaktovať telefonicky alebo mailom. 

Kontakty
Logo
(Po-Pia, 9-15 hod.)
Vytvorené na Eshop-rychlo.skEshop-rychlo.sk